Ik ben gek op smoothies! Zeker nu mijn peuter van 2 regelmatig wat moeilijk eet, vind ik dit een fijne manier om toch een extra vitamineboost binnen te krijgen.
De hoeveelheid spinazie doe ik meestal een beetje uit de losse pols. Dat wissel ik af, afhankelijk van wat ik nog in huis heb. Houd er wel rekening mee: hoe meer spinazie je toevoegt, hoe sterker de spinaziesmaak naar voren komt. Zelf vind ik dat juist heerlijk, maar ben je meer een zoetekauw? Dan kun je beter iets minder gebruiken.
In dit recept gebruik ik verse mango, maar bevroren mango werkt ook prima. met bevroren mango wordt je smoothie extra koud en romig — perfect als fris begin van de dag of als verkoelend tussendoortje.
Voor mij is dit de perfecte start van de dag. Mijn eerste portie groente en fruit is meteen binnen én ik zit gelijk lekker vol. Ook als tussendoortje is deze smoothie echt een favoriet.
Hopelijk geniet jij er net zo van als ik!
Ingrediënten voor 2 volle glazen:
50 gram spinazie
1 mango
1 banaan
200 ml amandelmelk
tijdsduur max 10 minuten
Stap 1: schil de mango en snijd hem in stukken
Stap 2: snij een banaan in stukjes
Stap 3: doe 200 ml amandelmelk in een blender
Stap 4: voeg hier de mango, banaan en spinazie aan toe
Stap 5: blender tot een gladde massa
Koken met Sandra 